1 Kalite un Ne Demek? Buna göre; randımanı %60-70 olan unlara ekstra-ekstra un, randımanı %70-80 olan unlara ekstra un, randımanı %80-90 olan unlara birinci kalite un, randımanı %90’dan fazla olan unlara ise ikinci kalite un adı verilmektedir. En kaliteli un hangisi? Un Türüne Göre En İyi Markalar Doğumark, Torku ve diğer organik un markaları yüksek kaliteli tam buğday unu üretimleriyle tanınırlar. Einkorn Unu: Genetiği değiştirilmemiş eski bir buğday çeşidi olan einkorn’dan elde edilen einkorn unu, düşük glüten içeriği ve yüksek besin değeriyle dikkat çeker. Katkısız un nasıl olur? Kimyasal kullanılmadan üretilir. Özel bir öğütme işlemi yüksek kaliteli un üretir ve…
Yorum Bırak