Doymuş yağ asitleri hangileri? 1-doymiş yağ asitleri: Doğal yağlarda C4-C24 arasında bulunurlar. Yağ asitleri, yağa katı özellikleri verir. (COCO ve Palm tohumu yağı) çok yüksek oranlar (C12, %50) ve anlamlı Capria (C8), kaprik (C10) Miristist asitliği C14) içerir. Asetik asit doymamış yağ asidi mi? Yağ asitleri doymuş ve doymamış yağ asitlerine ayrılır. Doymuş yağ asitleri yapılarında çift bağ içermez ve yüksek erime noktalarına sahiptir. En basit doymuş yağ asidi iki karbon asididir. Bu grupta asetik asit, propiyonik asit ve butirik aside “esansiyel yağ asitleri” olarak da adlandırılır. Palmitic asit ne işe yarar? Palmit asit, deriin üst tabakası lipit bariyerinin bir…
Yorum Bırak